En 2022, we spraken met Thales Lenzi van Coopervass over onze samenwerking en onze gezamenlijke wens om de koffieproductie meer Futureproof te maken. Dit is wat hij te zeggen had:

2022 was het derde jaar van samenwerking tussen Wakuli en Coopervass. We verkochten ons tweede microlot en in dit jaar verkochten we de tweede productie van André, 2022 was de eerste keer dat hij specialty koffie produceerde.

Partnerschap en prijs
Coopervass koos er enkele jaren geleden voor om zich in te zetten voor volledige transparantie. Om te laten zien wat boeren voor hun koffie krijgen en om aan de koper te laten zien hoe wij het geld gebruiken dat zij hebben geïnvesteerd. Wij geloven dat het essentieel is om een goede directe exporteur en een goede partner te zijn. Dit is echter niet erg gebruikelijk in Brazilië, waar producenten gewend zijn om aan grote handelaren te verkopen en het hen niet kan schelen wat boeren betaald krijgen, ze denken alleen aan hun eigen winst.

Drie jaar geleden zijn we met dit project begonnen om rechtstreeks te exporteren. Het was een droom voor Coopervas. Wakuli geloofde in onze principes, onze transparantie. Andersom geloven wij ook in de aanpak van Wakuli om de koffie direct aan klanten te verkopen. We zijn erg blij dat we hierbij betrokken zijn en meer te weten komen over hoe onze koffie bij de huishoudens in Nederland en Duitsland terechtkomt.

Soms kunnen boeren hun koffie op een bepaalde dag ergens anders verkopen voor dezelfde of zelfs een iets betere prijs, maar ze waarderen ons partnerschap en willen hun koffie aan Wakuli verkopen omdat ze weten dat ze volgend seizoen weer een goede prijs krijgen. Die consistentie is heel waardevol.

Leuk feitje: We hadden het idee dat koffiebedrijven in Europa totaal gemechaniseerde, grote fabrieken zouden zijn. Tijdens ons bezoek aan Amsterdam vorig jaar was het verbazingwekkend om te zien dat Wakuli zoveel ambachtelijker is.


Regeneratieve productie en kwaliteit
We merken dat de tijden veranderen. Het wordt steeds belangrijker om de Coopervass boeren te laten beseffen: we moeten duurzaam produceren."

Klimaatverandering is een alledaags probleem voor ons: veranderende weerpatronen hebben een grote impact op de manier waarop we koffie kunnen produceren. De afgelopen decennia was januari erg droog. Dit jaar veranderde dat: veel regen! Dat heeft natuurlijk invloed op wanneer de koffieplanten bloeien en hoe de bonen groeien. Nu zien we ook vaker hagelbuien. Grote ijsblokken! De winter is nu kouder, we hebben meer dan 20 jaar geen grote vorst gehad, maar twee jaar geleden gebeurde het weer. Dat heeft de koffiebomen erg beschadigd. Je ziet dus dat we manieren moeten vinden om onze boerderijen weerbaarder te maken.

We zien dat de smaak negatief wordt beïnvloed door overmatig gebruik van kunstmest en pesticiden. Toen het gebruik hiervan de afgelopen jaren afnam, zagen we een verbetering van de kwaliteit van de koffie. We willen onderzoeken hoe dit in verhouding tot elkaar staat. Dus hoe bepalen we de relatie tussen bodemkwaliteit en de kwaliteit van koffie? Dat gaan we de komende jaren uitzoeken.

We geloven dat als we dit op de juiste manier doen, het onze kwaliteit kan verbeteren EN geld kan besparen op het inkopen van chemicaliën die we traditioneel gebruiken.

Het is verbazingwekkend om te zien hoe Ruben van Rockinsoils kennis van projecten van over de hele wereld naar Brazilië brengt. We hebben al veel geleerd. In de volgende fase gaan we met 70 boeren aan de slag om te experimenteren met organische meststoffen en compost. We gaan ons vierde jaar in met Wakuli en hopen nog jaren samen te werken en te groeien!