Wereldwijd werken we samen met 14 partners waar we koffie van kopen. In Honduras werken we samen met CAFESMO. Op deze pagina vind je alles wat je moet weten over deze samenwerking.

ONZE

PARTER.

Het bergachtige gebied op de grens met Guatemala en Nicaragua is de thuisbasis van de boerengemeenschap El Pinal. Het is een uitdagende omgeving voor boeren om een solide bedrijf op te bouwen. Armoede, migratie en criminaliteit dragen daar allemaal aan bij. Wakuli begon meer dan drie jaar geleden samen te werken met CAFESMO en El Pinal en zijn samen gestaag gegroeid. Omdat we de koffie gebruiken voor onze blend, kunnen we grotere volumes inkopen en bijdragen aan een stabiele compensatie voor boeren in het El Pinal-gebied.

CHANGEMAKER.

Maak kennis met Hidardo. Hij is een van de drijvende krachten achter CAFESMO, de organisatie in Honduras waarmee we samenwerken om deze koffie bij jou thuis te krijgen. Deze "changemaker" is een vierde generatie koffieboer, coördinator bij CAFESMO en runt ook een lokale koffiewinkel waar hij, samen met zijn vrouw, specialty koffie promoot.

KOFFIE.

Honduras is een van de grootste producenten van arabica koffie. Door de hoogte en het klimaat is het zeer geschikt voor de productie van specialty koffie van hoge kwaliteit. Omdat niet alle koffie op grote hoogte wordt verbouwd, is er een breed scala aan smaakprofielen te ontdekken. Van licht nootachtige, melkchocolade in laag verbouwde koffie tot meer fruitige smaaktonen in koffie die op grote hoogte is verbouwd. We gebruiken onze Honduras koffie in de Original House Blend en bieden deze één keer per jaar aan als Discover Monthly. Typische smaaktonen zijn melkchocolade, karamel en rode kers. Omdat koffie een landbouwproduct is, kan dit profiel van jaar tot jaar lichtjes veranderen.

HET

LAND.

De eerste plantages in Honduras dateren uit het begin van de 19e eeuw. Koffie werd geïntroduceerd onder toenmalig Spaans bewind, maar begon pas echt terrein te winnen nadat Honduras onafhankelijk werd. In het begin van de jaren 2000 werd de koffie-industrie volwassen en koffie wordt nu beschouwd als een belangrijk export product, samen met bananen. Honduras staat in de top vijf van koffieproducerende landen ter wereld. Het land is een van de armste in Centraal-Amerika en criminaliteit en massale migratie naar de VS zijn ernstige uitdagingen. De hoop is dat inkomensverbetering door het verkopen van meer koffie van hoge kwaliteit een deel van de oplossing kan zijn.