Na een daling van de koffieproductie in de jaren 60 en 70 kwam de koffie-industrie in Tanzania in de jaren 90 weer op gang. Onafhankelijke boeren kregen licenties van de Tanzanian Coffee Board. Ze konden nu rechtstreeks koffie verkopen aan branders en exporteurs. In theorie een eenvoudige en bevrijdende stap. De rol van de Board bestaat nu uit het reguleren van de industrie, het adviseren van de overheid over alles wat met koffie te maken heeft en het faciliteren van de wekelijkse veiling in Moshi. Koffie is het grootste handelsgewas van het land, waarmee meer dan 400.000 gezinnen in hun levensonderhoud kunnen voorzien. Tanzania staat natuurlijk bekend om zijn safari's, de stranden van Zanzibar en de Kilimanjaro. De hellingen van de hoogste berg van Afrika herbergen ook hele goede koffie. Deze koffiesoorten zijn over de hele wereld bekend als Kilimanjaro koffie (erg populair in Japan!). Maar er zijn ook andere productieregio's in Tanzania die geweldige koffies leveren. Een van die gebieden is Mbinga in het uiterste zuidwesten.
